Sauté de crevettes

Cette crevette sauté recette est si polyvalent! Au lieu de crevettes, vous pouvez le faire avec du tofu, poulet, ou même des haricots. La recette suivante sert quatre, et nécessite 30 minutes de temps de préparation et 15 minutes de cuisson.

Sauté de crevettes

16 onces de crevettes, décortiquées, déveinées, rincé, et asséchés

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 cuillère à café de sel de mer

1/4 cuillère à café de poivre de cayenne

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

3 cuillères à soupe de sauce teriyaki faible teneur en sodium, divisée

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 tasse de champignons tranchés

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 tasse de brocoli haché

1 tasse oignons verts hachés

1 poivron jaune, haché

1 poivron rouge, haché

1 tasse bombardé edamame

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe de graines de chia

3/4 tasse de poulet faible en sodium ou de bouillon de légumes

Fécule de maïs 2 cuillères à café

3 tasses de riz brun cuit

  1. Placez les crevettes, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne, le gingembre, et 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki dans un petit bol. Mélanger ensemble et couvrir. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.

  2. Alors que la crevette est marinade, faire chauffer l'huile de sésame dans un grand saut # 233- poêle ou un wok à feu vif.

  3. Ajouter les champignons, l'ail, le brocoli, les oignons verts et les poivrons dans la poêle et saut # 233- pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  4. Ajouter 1 cuillère à soupe le reste de la sauce teriyaki, edamame, de sésame et de graines de chia, et les crevettes de la marinade dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques en couleur.

  5. Continuer de remuer et ajouter le bouillon et la fécule de maïs. Laisser le mélange à ébullition, puis retirer du feu.

  6. Portion du riz cuit dans quatre assiettes. Garnir chaque 1/4 de la crevette sauté.

Par portion: Une végétale, protéine 5 oz, 2,5 amidons, 2 graisses.

Par portion: Calories 452 (De Fat 118) - Fat 13g (saturées 2g) - Protein 30g de cholestérol 169mg- sodium 588mg- Glucides 54g- Fibres alimentaires.

Les graines de chia peuvent être trouvés dans la section des nombreuses épiceries bio / aliments ou dans la plupart des magasins d'aliments naturels. Si vous ne pouvez pas trouver les graines de chia ou ne voulez pas de les inclure, vous pouvez remplacer les graines de lin.